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A Estufa Doce, a mais pequena das três estufas com apenas 400 m2, é a casa das Cactáceas. Plantas gordas, assim chamadas devido às suas folhas grossas e de consistência gelatinosa, aqui podemos encontrar os seus membros mais conhecidos, os cactos. Vale a pena observar as formas da Cadeira-de-sogra [Echinocactus grusonii], do Cleistocactus straussii ou do Aloé [Aloe vera].